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Beschreibung

Du wolltest schon immer wissen, wie in einer Kaffee-Rösterei gearbeitet wird? Lerne das Rösthandwerk bei uns kennen und pack direkt selbst mit an. Die Besichtigung startet bei unseren Rohbohnen. Wir zeigen dir, welche Unterschiede es gibt und welchen Rohkaffee sich gut für ein entsprechendes Kaffeegetränk eignet. Dann wägst du verschiedene Rohbohnen ab, kontrollierst diese auf die Restfeuchtigkeit und bereitest diese für die Röstung vor. Wir nehmen dich anschliessend zu unserem Herzstück mit. In diesem Kapitel kommst du mit verschiedenen Röstphilosophien in Kontakt und lernst, wie unsere Röstmaschine funktioniert, was Röstgrade und Röstprofile sind und für welchen Zweck diese eingesetzt werden. Du bist mittendrin und hilfst mit. Nachdem du den «First Crack» miterlebt hast und der fertige Röstkaffee abgekühlt ist, gehts für die Aromaprobe zum nächsten Akt. Hierbei wirst du den frischgerösteten Kaffee mit einem «Cupping», der weltweit verbreiteten und standardisierten Methode der Kaffeedegustation, verkosten und mit anderen Röstkaffees vergleichen. Dir wird gezeigt, dass Kaffee viel zu bieten hat und er weitaus mehr ist, als nur ein schwarzes und bitteres Heissgetränk. Du wirst Unterschiede im Geschmack, Aroma und Körper feststellen. In der abschliessenden Station packst du den fertig gerösteten Kaffee selbstständig ab. Durch deine persönliche Etikettierung machst du dein Kaffeeprodukt zum Unikat und hast somit ein schönes Erinnerungsstück zum Mitnehmen.

Programm
10 - 15’ Beginn und Kaffeetrinken
15 - 20’ Rohbohnen
20 - 30’ Kaffee-Showrösten
25 - 30’ Kaffee-Cupping
20 - 25’ Abpacken und Etikettieren

Die erwähnten Zeiten sind Richtwerte, die sich je nach Diskussion und Fragen in der Gruppe verändern können.

Fakten
Durchführung
Ganzjährig

Treffpunkt
AROMAWERK RÖSTEREI
Freiburgstrasse 581
3172 Niederwangen b. Bern

Dauer
rd. 2h

Anzahl Teilnehmer:innen
1 - 30 Personen

Sprache
Deutsch, Englisch, Französisch

Leistungen
Kaffeegetränke und Wasser; der geröstete Kaffee kann mitgenommen werden; Verpflegung kann gegen einen fairen Aufpreis dazu gebucht werden; gegen einen Aufpreis kann eine individuelle Etikette angefertigt werden; Zeitdauer des Programms variiert zwischen 90 und 120 Minuten.

Preis
1-9 Personen 650.00 inkl. MWST
Ab 10 Personen individuelle Verrechnung

Da wir nicht an jedem Tag derselben Arbeit nachgehen, kontaktiere uns damit wir eine Lösung finden, wie wir für dich deine Veranstaltung durchführen können. Gerne organisieren wir für dich auch kulinarische Häppchen und beraten dich gesamtheitlich so, dass dein Team-Event zu einem nachhaltigen Erlebnis wird. Für eine Buchungsanfrage nimm mit uns Kontakt auf oder nutze das Webformular unter unserem Veranstaltungsangebot.

ERLEBNIS RÖSTEN – Mitrösten und Kaffee mitnehmen

Du wolltest schon immer wissen, wie in einer Kaffee-Rösterei gearbeitet wird? Lerne das Rösthandwerk bei uns kennen und pack direkt selbst mit an.

CHF 650.00

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